Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά θα βρείτε σε όλα τα νησιά του Ιονίου. Το ψάρι σερβίρεται με πολλούς τρόπους, είτε ψητό είτε τηγανητό είτε μαγειρευτό. Στη Λευκάδα θα δοκιμάσετε σφυρίδα ή ροφό στο φούρνο μαρινάγια, στην Κέρκυρα μη χάσετε το μπουρδέτο (ψάρι μαγειρεμένο με μπαχάρια και ντομάτα), ενώ σχεδόν παντού θα έχετε την ευκαιρία να γευτείτε και το σαβόρο, που είναι πάλι μαγειρεμένο ψάρι με μπαχαρικά και κρασί. Και στους Παξούς μαγειρεύεται πολύ το μπουρδέτο με ντομάτα και καυτερό πιπέρι και το ψάρι μπιάνκο με σκόρδο και λεμόνι.
Σε όλα τα Ιόνια Νησιά είναι έντονη η επιρροή της γειτονικής χώρας. Θα βρείτε πολλά ιταλικά εστιατόρια στην πόλη της Κέρκυρας αλλά και στα υπόλοιπα Επτάνησα. Σε όλα τα ορεινά των μεγάλων νησιών θα βρείτε και φρέσκο ντόπιο κρέας, κυρίως αρνάκι και κατσίκι.
