Η Αστυπάλαια φημίζεται για το ωραίο και ξακουστό από την Αρχαιότητα, μέλι της. Τα  τελευταία χρόνια, η μελισσοκομική στο νησί ανθεί. Οι μελισσοκόμοι ταΐζουν τα μελίσσια με βότανα και αγριολούλουδα γι’ αυτό και το μέλι είναι μυρωδάτο και πολύ γευστικό.

Επίσης γνωστό προϊόν είναι η Ζαφορά ή Ζαφοράς για τους Αστυπαλίτες και Σεφράμ ή Κρόκος για όλο τον υπόλοιπο κόσμο. Μοιάζει με ανεμώνη γι’ αυτό τα πέταλά του είναι μοβ και οι στήμονες του έχουν κόκκινο χρώμα. Φυτρώνει σε κάποια συγκεκριμένα βουνά της Αστυπάλαιας ανάμεσα στις πέτρες. Την περίοδο που προαναφέραμε οι κάτοικοι την μαζεύουν και την καθαρίζουν με ένα συγκεκριμένο τρόπο, αφαιρούν δηλαδή τα πέταλα και κρατάνε τους στήμονες, τις κλωστούλες τις κόκκινες. Τα ξεραίνουν στον ήλιο και τα διατηρούν στο ψυγείο. Τη ζαφορά ανέκαθεν τη χρησιμοποιούσαν στη μαγειρική και την φαρμακευτική.

Photos by www.astypalia.gr

Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε μεταξύ άλλων ,πουγγιά γεμιστά τηγανιτά, ξεροτήγανα, παξιμάδια, κιτρινοκούλουρα, λαμπρόπιτες, καλαμάρια γεμιστά, καραβόλοι, λαμπριανός, ντοματοκεφτέδες, και ραντιστά. Επίσης μην φύγετε από το νησί χωρίς να δοκιμάσετε της τοπικές μαρμελάδες και τα γλυκά του κουταλιού.

Στο Melograno Villas θα έχετε την ευκαιρία να γνωρίσετε μία μία τις λιχουδιές του νησιού. Απολαύστε μια υπέροχη διαμονή και κάντε ένα μοναδικό ταξίδι στην γεύση.

www.astypalia.gr,

Από: Ζένια Πολυμενάκου

επιστροφή