Ο Χριστόφορος Πέσκιας στο ξενοδοχείο Κυρίμαι
Ο Χριστόφορος Πέσκιας γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Κύπρο. Σπούδασε στο πανεπιστήμιο της Βοστόνης Διοίκηση Επιχειρήσεων αλλά δεν άργησε να ανακαλύψει το πάθος του για τη μαγειρική. Όταν επέστρεψε στην Ελλάδα, εργάστηκε για 3 χρόνια ως σεφ στο εστιατόριο Dash, στην Κηφισιά. Το 1992 επιστρέφει στην Αμερική για να μαθητεύσει δίπλα στους Charlie Trotter και Jackie Pluton, γνωστούς σεφ και να μάθει τα μυστικά της υψηλής γαστρονομίας. Το 2003 αναλαμβάνει το εστιατόριο ‘’48’’, όπου και παρέμεινε μέχρι το 2008 ανεβάζοντας το στην λίστα με τα 100 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου του περιοδικού ‘’Restaurant Magazine’’. Τον Φεβρουάριο του 2010 ανοίγει το πρώτο Πbox, στην Κηφισιά, ενώ συνεργάζεται μέχρι σήμερα με το περιοδικό Γαστρονόμος, της εφημερίδας ''Καθημερινή''.
Ο πολυβραβευμένος και διάσημος σεφ θα βρίσκεται το τριήμερο της 28ης Οκτωβρίου στο ξενοδοχείο Κυρίμαι, στον Γερολιμένα της Μάνης ολοκληρώνοντας έτσι την πρώτη φάση μιας καλοκαιρινής συνεργασίας.
