Το διάσημο εστιατόριο του Κάστρου, Βατράχια, αποφάσισε να πει «αντίο» στην παραλία Σεράλια και να γίνει πλέον «μόνιμος κάτοικος» Πλατύ Γιαλού. Συγκεκριμένα, πήρε μαζί του την επιτυχημένη του ομάδα και την φιλόξενη διάθεση της, και μετακόμισε την άκρως ατμοσφαιρική και κυκλαδίτικη «στέγη» του στο ξενοδοχείο Verina Suites!
Στον χώρο της πισίνας, με το υγρό στοιχείο να πρωταγωνιστεί και να παραπέμπει στην υπέροχη παραλία που βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής, με το λευκό να «σπάει» από την ελληνική ελιά που τονίζει την αυθεντικότητα του χώρου και φυσικά με συνταγές από …τις θάλασσες όλους του κόσμου, όχι μόνο αποτελεί «δυνατό χαρτί» του ξενοδοχείου αλλά και ένα από τα top news του νησιού!
Οι αναπαυτικοί καναπέδες και οι μαξιλάρες είναι ό,τι πρέπει για να απολαύσετε ένα δροσιστικό cocktail, έως ότου περάσετε στο τραπέζι σας και παραδοθείτε σε θαλασσινή κουζίνα με επιρροές από όλα τα μήκη και πλάτη της γης και αγάπη στα αγνά κυκλαδίτικα προϊόντα. Η λίστα κρασιών του καλύπτει ακόμη και τα πιο απαιτητικά γούστα, ενώ η chef και sommelier Φλωρέττα Ψημάδη, με την εμπειρία, τις γνώσεις αλλά και την καλή της θέληση θα σας κατευθύνει σίγουρα στις σωστές επιλογές!
Στα must του καταλόγου το ceviche (καρπάτσιο πικάντικου ψαριού από το Περού), τα αχνιστά μύδια, τα καλαμάρια με μέλι και soya, η πατατοσαλάτα με μέλι και yasabi αλλά και η ακαταμάχητη pavlova και το bitter cake σοκολάτας με παγωτό και mous λευκής σοκολάτας, με γιαούρτι, μαρμελάδα βερίκοκο και σπασμένα φιστίκια Αιγίνης! Πίσω από κάθε «γευστικό θησαυρό» βρίσκεται ο άκρως δημιουργικός sous chef Βίκτωρ Μπαλφούσιος, που απογειώνει την απόλαυση. Highlight: το BBQ Corner με φρέσκο ψάρι που επιλέγετε και μπορείτε να βλέπετε κατά την διαδικασία του ψησίματος!
Καθημερινά 12.00 -01.00. Από €20/ άτομο (χωρίς κρασί) (Πλατύς Γιαλός, τηλ. 22840 33047)
