Η Ήπειρος φημίζεται για την κτηνοτροφία και άρα και τα εξαίσια τυριά της. Αυτό σημαίνει ότι στις περισσότερες περιοχές, ειδικά στα χωριά θα φάτε καλό και ντόπιο κρέας και θα δοκιμάσετε μοναδικά τυριά: φέτα Ηπείρου, γαλοτύρι, μετσοβόνε, κτλ.
Ένα άλλο χαρακτηριστικό της Ηπείρου είναι οι πίτες. Η πιο γνωστή πίτα είναι η μπλατσαριά (ή αλλιώς μπατσαριά ή μπατσάρα), την οποία οι Ηπειρώτισσες έφτιαχναν μόνο με αλεύρι, τυρί και χόρτα τα δύσκολα χρόνια. Σήμερα, στις περισσότερες ταβέρνες θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε κάθε είδους πίτα: μανιταρόπιτα, κολοκυθόπιτα, χορτόπιτα, κτλ.
Στο Μέτσοβο, στην πλατεία η παράδοση προστάζει κοκορέτσι, κοντοσούβλι και κρέας ντόπιο στο κάρβουνα.
Η πόλη των Ιωαννίνων φημίζεται για τα γλυκά της και ειδικά τα σιροπιαστά. Γιαννιώτικος μπακλαβάς, γαλακτομπούρεκο, σαραγλί: όλα φρεσκοφτιαγμένα και πεντανόστιμα. Εκτός από τα γλυκά, στην πόλη θα βρείτε και πιο εξειδικευμένες γεύσεις, όπως ιταλική και μεξικάνικη κουζίνα, μεζεδοπωλεία, κτλ.
Και βέβαια σε όλη την Ήπειρο θα γευτείτε μοναδικό τσίπουρο, το οποίο συνήθως είναι χωρίς γλυκάνισο και σερβίρεται με μεζεδάκια.
