Μη φύγετε χωρίς να προμηθευτείτε τα φημισμένα τυριά του Μετσόβου: καπνιστό μετσοβόνε, μετσοβέλλα αλλά και γραβιέρα Γκρούγκερ, σεβρ και παρμεζάνα. Η δύσκολη στην παραγωγή παρμεζάνα (απαιτούνται τουλάχιστον 2 χρόνια για να ολοκληρωθεί η ωρίμανση) του ιδρύματος είναι εξαιρετικής ποιότητας, σε σημείο που ιταλός πρεσβευτής έχει γράψει στον Αβέρωφ: “η γράνα σας όχι μόνο τραγουδά, αλλά μας κάνει να ακούμε θαυμάσιες μελωδίες”, αναφερόμενος και στο απαραίτητο κρατς κρατς που πρέπει να κάνει η καλή παρμεζάνα.
Το ίδρυμα Τοσίτσα (26560 41205), που παράγει τα τυριά, ανοίγει για το κοινό μόνο Παρασκευή πρωί από τις 9-1. Θα τα βρείτε όμως σε όλα τα μαγαζιά της πλατείας.
Στον κεντρικό δρόμο, λίγο πριν από την πλατεία θα βρείτε και την Πηγή (26560 42163), με τα τυριά από το ίδρυμα φυσικά αλλά και μεγάλη ποικιλία σε ζυμαρικά, μέλι, γλυκά του κουταλιού και αλλαντικά. Δοκιμάστε τα ντόπια λουκάνικα Μετσοβίτα που κυκλοφορούν σε 3 γεύσεις: τριπλέτο (από 3 κρέατα, χοιρινό, πρόβειο και βοδινό), καρνάτο (με κρασί Κατώγι) και κασσιάτο με τυρί μετσοβόνε. Η Πηγή εκτελεί και παραγγελίες σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη και στην υπόλοιπη Ελλάδα.
Η πόλη των ασημουργών, από το 1999, βρίσκει στο ΚΕΠΑΒΙ όλη τη δημιουργική και καλλιτεχνική έκφραση της. Το Κέντρο Παραδοσιακής Βιοτεχνίας Ιωαννίνων στεγάζει εργαστήρια αργυροχρυσοχοΐας αλλά και κατασκευής παραδοσιακών αντικειμένων. Ψάξτε τις προσφορές σε εκπληκτικού σχεδιασμού δαχτυλίδια και σκουλαρίκια. (Αρχιεπισκόπου Μακαρίου 11, 26510 27660)
Εναλλακτικά, ψωνίστε ασημικά και μπακίρια από τα δεκάδες μικρά μαγαζάκια στους κεντρικούς δρόμους των Ιωαννίνων και κυρίως στην οδό Ανεξαρτησίας. Η μακρά παράδοση της αργυροχρυσοχοΐας έχει ακόμα τους άξιους συνεχιστές της.
